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冬じたく

よく妊婦にコーヒーなどのカフェインはNGと言われますが、
カフェインはコーヒー以外にもいろんなものに含まれてます。


たとえば
紅茶、緑茶、烏龍茶、ココア、コーラなど。。


飲み物ではありませんが
チョコレートにも含まれてるらしいですね。
あれはカカオマスという原料が原因らしいです。
(ただし、カカオマスが入っていないホワイトチョコは大丈夫らしい。^^;)


こうなるとお出かけした一体時何飲めばいいの?
てな具合になりますが、
スタバやタリーズ、デルーカ(DEAN & DELUCADEAN & DELUCA)なんかでは
ハーブティーがメニューにあります。(し、知らなかった。。)



あれ結構助かりますね。^^;




そもそもカフェインには中枢神経を興奮させる作用があり
それが赤ちゃんにはよくないらしいです。
赤ちゃんがイライラしたり
落ち着きがなくなったりすることがあるらしいですよ。

とはいえ、それは大量に摂取した場合。
チョコレートひとくち、コーヒー1杯ぐらいであれば
さほど多大な影響をもたらすことはないみたいですけどね。




で、めっきり家ではハーブティーとホットミルクを
ほぼ交互に飲むわたしが
最近新たに取り入れている飲み物が柚子茶。

以前は瓶詰めになったもの買ってましたけど、
最近はおうちで手作りです。


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材料は柚子と砂糖とお好みでハチミツ。



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柚子は半分に切って・・・



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汁を絞り器に取っておきます。皮も使うので捨てないように。。



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鍋にお水を沸かして、沸騰したらさっきの皮を入れて煮こぼし、皮をきれいにします。
賞味1分くらいかな。



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皮を取り出し冷めたら食べやすい大きさに切ります。
きれいに洗った鍋に、
刻んだ柚子、最初に絞った柚子の果汁、砂糖(大2.5くらい)、ハチミツを入れ
弱火で5分くらい煮ます。
トロッとしてきたら出来上がり。



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熱湯消毒した密閉できる瓶に入れます。
冷蔵庫で2~3週間は保存できるかな。




柚子茶のほか、パンやヨーグルト、お料理の調味料にも使えます。
我が家の冬じたく。定番にしたいですね。
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by comfort_makani | 2009-12-16 15:16 | 料理